O tom, jak dlouho by se měly louhovat jednotlivé druhy čajů, by se daly popsat stohy papíru, ovšem zde se vám pokusím do přehledné tabulky napsat alespoň základní pravidla a údaje o tom, jak dlouho louhovat čaj.
Pár důležitých pravidel o louhování čaje pro začátek:
Bílé a zelené čaje nikdy nelouhujeme ve vařící vodě, pokud bychom tyto [...]
Kvetoucí čaje či také čajové květy, jsou na první pohled nepříliš vzhledné chuchvalce čaje, které ovšem stojí za to blíže prozkoumat. U kvetoucího čaje totiž víc než kde jinde platí, že nemůžeme dát na první pohled a že jeho skutečná krása se skrývá vevnitř. Pojďme se podívat, v čem tedy vlastně kouzlo čajových květů spočívá.
Výroba [...]
Nedávno jsem zde psal o zelených čajích pro čajové začátečníky. Dnes bych chtěl zmínit pár slovy japonské zelené čaje a jejich základní druhy.
Japonsko je čajová velmoc, zajímavé je, že naprostou většinu japonské čajové sklizně tvoří právě zelené čaje, černé čaje či oolongy se zde takřka nevyrábějí. Japonci své čaje vyrábějí trochu jiným způsobem, nežli Číňané, [...]
Tak jsem už ani já neodolal a rozhodl jsem se k tomu, že si vypěstuji trochu nějaké Sen-cha či Chun-mee čaje doma v obýváku. Chvíli jsem pátral na internetu, kde by se takové sazeničky čajovníku daly sehnat a netrvalo to moc dlouho, než jsem narazil na stránky Subtropického zahradnictví Kruh, kde jednu rostlinku můžete koupit [...]
Doby, kdy jsme byli všichni celí pryč z toho, že existuje i nějaký jiný čaj, než luxusní balení Pigi v pytlíku, jsou již dávno pryč. Přesto ovšem má mnoho z nás trochu problémy, se zorientovat v těch stovkách nabídek různých sypaných čajů s exotickými jmény, které jsou k dostání v čajovnách a v čajových obchodech.
Pro [...]
Léto se pomalu ale jistě blíží a tak se vám snad bude hodit pár tipů na to, jak si připravit domácí výborný domácí ledový čaj a potěšit s ním v horkých dnech sebe i své přátele.
O kupovaných čajích v PET láhvích se tu snad ani nebudu zmiňovat. Ne že bych je nepil, takový Aquila čaj [...]